Sucha pieczeń rzymska

[7anulka]

piekłam pieczen rzymska i wyszła sucha ,w smaku bardzo dobra.piekłam w foremce aluminiowej godzine w 180 stopniach.na kg miesa dałam 2 jajka 3 łyżki bułki tartej i przyprawy niczym foremki nie przykrywałam i powstały sok odlewałam tak jak pisało w przepisie .Jesli ktos wie czemu taka wyszła odpiszcie z góry dziekuje

[ka-wa]

Wszelkie mięso najlepiej piec w piekarniku w jakieś formie czy brytfannie ,przykryte folią aluminiową w 200st.C,ok. 2 godz.,pod koniec odkryć ,żeby się zrumieniło,przy czym w trakcie nie trzeba podlewać wodą,

mięsa tłuste dobrze piecze się w rękawie,bo ładnie wytopi się tłuszcz.

Ja nie bardzo rozumiem...odlewałaś ,zamiast dolewać i się dziwisz ,że mięso wyszło suche...

[ka-wa]

aaaa...,to o pieczeń rzymską chodziło,mnie każda pieczeń kojarzy się z kawałem mięsa...,

wyszła Ci sucha,bo odlewałaś ten sos ,a to by przecież weszło do środka i pieczeń nie była by sucha, wystarczyło nic nie robić.

[7anulka]

dzieki za odp robiłam pieczen pierwszy raz i w przepisie pisało zeby powstajacy sos odlewac. przepis wziełam z przepisy czytelników i to była porada kucharki wiec myslałam ze robie dobrze ,ale trening czyni mistrza :)