Zawartość rtęci w tuńczyku z puszki

[legwan]

Witam serdecznie
Uwielbiam tuńczyka w kawałkach w sosie własnym jest on stałym składnikiem mojej diety.Zawsze myślałem że to świetne źródło białka i kwasów tłuszczowych omega-3 jednak ostatnio dowiedziałem się że tuńczyk zawiera również truciznę a mianowicie rtęć. Uważacie że lepiej ograniczyć spożycie go czy może całkowicie wyeliminować z diety?.Czy takie ilości rtęci mogą być szkodliwe dla zdrowia?
Pozdrawiam i z góry dziękuje za wszystkie odpowiedzi

[Gość Jasmi]

po pierwsze skąd się o tym dowiedziałaś? Jakieś potwierdzone źródła?

[Kamila Okulska]

Witam,
Rzeczywiście tuńczyk kumuluje w sobie rtęć i inny metale ciężkie. Jednak nie oznacza to, że mamy go nie jeść. Ryby są bogatym źródłem kwasów DHA i EPA oraz witaminy D. Po za tym są normy, które opisują dopuszczalną ilość rtęci w rybach.
Tuńczyk z pewnego źródła nie powinien być zagrożeniem, ale dobrze jest zachować umiar w jego spożywaniu.
Zjedzenie raz na dwa tygodnie sałatki, pasty czy makaronu z tuńczykiem nie będzie dla nas zagrożeniem.