Konsekwencje braku produktów odzwierzęcych w diecie

[Gość b...k]

Moja dieta jest prosta. Jem warzywa, owoce. Nie jem zadnych produktow odzwierzecych (mleko, sery, ryby, jaja). Czy sa jakies zagrozenia zwiazane z moja dieta?

[Kamila Okulska]

Witam,
Największym zagrożeniem jest niedobór witaminy B12 oraz żelaza. O ile żelazo występuje w roślinach, o tyle witamina B12 nie, dlatego bardzo istotna jest jej suplementacja, gdyż jej niedobór powoduje stany depresyjne, zaburzenia psychiczne, drętwienie kończyn, uczucie przechodzenia przez ciało prądu i inne objawy ze strony układu nerwowego. Dodatkowo musisz pamiętać, że żelazo niehemowe ( pochodzące z roślin) znacznie gorzej się wchłania, więc trzeba zadbać o odpowiedni jego poziom. kolejnym zagrożeniem jest zbyt mała ilość białka w diecie. Jego dobrym źródłem są rośliny strączkowe np fasola, groch, ciecierzyca czy soczewica. Dlatego warto, aby znalazły się w Twojej diecie.
Ogólnie dieta wegańska wymaga więcej pracy przy komponowaniu codziennego jadłospisu. Jednak jest odpowiednio zbilansowana jest jedną z najzdrowszych diet.