Forum Żywienie i fitness

Dieta przy obtłuszczonej wątrobie

~pe...ta

~pe...ta

Witam mama na imię Aneta 38 lat 18.10.2012r miałam zabieg laparoskopowe usunięcie pęchęrzyka mam bardzo powiększoną wątrobę tzw obtłuszczenie czy dieta wątrobowa mi wystarczy aby wszystko było ok szczególnie z wątrobą

Odpowiedzi znajdują się poniżej

~Michal1986

~Michal1986

cześć,

Mam powiększoną i otłuszczoną wątrobe (jak na 26 latka to już dość poważnie) no i muszę się zacząć leczyć a wątrobe równocześnie oszczędzać. Chciałbym dowiedzieć się jaka konkretnie żywność jest najbardziej szkodliwa a jaka może mieć pozytywny wpływ. Jeżeli chodzi o szkodliwe jedzenie to wiem, że smażone,tłuste, ostre potrawy ale jakie konkretnie są
największy killery i z czego muszę koniecznie zrezygnować a co moge jeszcze sporadycznie jeść. Alkohol to samo - wiem, że jest zły ale jeżeli już pić to jaki jest mniej szkodliwy dla wątroby - mocny czy słaby etc. I druga strona szali - co powinienem włączyć do nawyków żywieniowych korzystnego dla wątroby ? Bardzo proszę o odpowiedzi i konkretne przykłady np. pączki,kebaby, wódka itd.

~Trick

~Trick

sądze że przy poważnym stłuszczeniu wątroby alkohol ogólnie odpada i nie ważne czy jest mocny czy słaby...

zarzuela

zarzuela

Zastępuj też mięso roślinnymi zamiennikami bogatymi w białko, czyli najlepiej warzywami strączkowymi. Jeśli jesteś potwornym mięsożercą, to czasem możesz sobie zafundować np. parówkę sojową ( z Polsoi są smaczne). Zmniejszysz ilość złego cholesterolu. co odciąży też i wątrobę. No i jakieś preparaty odbudowujące wątrobę typu Esseliv...

84926 zarzuela Kobieta, 53 lata, Wrocław
Kamila Okulska

Kamila Okulska

Odpowiedź eksperta

Witam,
Przy stłuszczonej wątrobie bardzo ważna jest odpowiednia dieta. Głównymi zasadami tej diety są:
1.Zero alkoholu!
2.Gotujemy na parze, bez dodatku tłuszczu, pieczemy w folii, robimy wszystko by ogranicz ilość spożywanego tłuszczu. Ostawiamy tłuste sosy, mięsa, produkty wysokoprzetworzone, oraz potrawy ostre i wzdymające.
3.Jemy 4-5 mały posiłków w regularnych odstępach czasowych.
4.Dieta powinna być bogata w witaminę Ci E.
5.Z tłuszczy wybieramy te nienasycone, ale również uważamy na ich ilość.
Co do produktów, które powinieneś wyeliminować to są to :
1.Tłuszcze np smalec, słonina, margaryny twarde ( kostkowe), majonez
2.Jajka: na twardo, jajecznic na boczku i żółtko
3. Płyny: Mocna herbata i kawa, alkohol i napoje gazowane
4.Ryby: łosoś, karp, makrele, sardynki, śledzie, ryby w oleju, marynowane, konserwy rybne
5.Wędliny i mięsa: tłuste mięsa, wysokoprzetworzone, pikantne, mocno wędzone, pasztetowe,kaszanka, mielone mięso wieprzowe, wieprzowina,salami, baranina, kaczka,
6.Tłuste zupy i sosy, zabielane śmietaną, na zasmażce, na maśle, z majonez
7.Przyprawy: chilli, imbir, pieprz czarny, czosnek, ostra musztarda, cebula.
8.Warzywa: rośliny strączkowe ( groch, fasola ), smażone ziemniaki ( frytki), kapusta ( oprócz kiszonej), cebula, czosnek i rzodkiewka
9.Owoce: porzeczki, agrest jabłka i gruszki ze skórką,avocado, czereśnie.
10. Zero słodyczy
11.Chleb i pieczywo: świeży chleb, krakersy, pączki, faworki, torty, serniki, bułki maślane
12. Kasze gryczana
13.Pełnotłuste mleko i produkty z niego powstałe
To teraz co możesz jeść :
1.Tłuszcze : roślinne ( oleje, oliwa z oliwek), margaryny kubełkowe.
2.Jajka: na miękko, jajecznica – sama, niezbyt ścięta, samo białko
3.Płyny: Słaba herbata i kawa, kawa zbożowa, woda mineralna, soki warzywne i owocowe, herbatki ziołowe.
4.Ryby: okoń, pstrąg, dorsz, lin, szczupak, sandacz, karaś, sola, flądra, mintaj
5.Wędliny i mięsa: chude wędliny ( polędwica, szynka, pieczeń ( chuda !!!), parówki ( od czasu do czasu), kurczak, cielęcina, jagnięcina, chuda wołowina, dziczyzna ( sarna, zając)
6.Zupy i sosy: krupnik, chudy rosół, zupy i sosy z niską zawartością tłuszczu
7.Przyprawy: zioła, kminek, koper włoski, ziele angielskie,goździki, ketchup, przecier pomidorowy.
8.Warzywa: gotowane ziemniaki, pomidory, marchew, dynia, kalafior, brokuły, szparagi, pietruszka, seler, sałata zielona, ogórki
9.Owoce: Jabłka i gruszki bez skórki, śliwki, suszone owoce, cytrusy, winogrona, brzoskwinie, morele,truskawki, kiwi, kompoty owocowe
10.Cukier i desery: galaretki, miód, syropy np klonowy, cukier.
11. Chleb i pieczywo: chleb, chrupki, razowy, pszenny, biszkopty, piernik,płatki owsiane
12. Kasza jęczmienna
13.Ryż i makarony
14. Odtłuszczone mleko i przetwory z niego powstałe.
Na początku będzie Ci ciężko się przestawić na nią, ale z biegiem czasu będzie co raz łatwiej. Posiłki dokładnie przeżuwaj i jedz w regularnych odstępach czasu.

25 kamila-okulska Kobieta, 28 lat, Lublin
Komercha

Komercha

Współczuje Ci na początku pewnie będzie katorgą.... Sądzę że kababy, hamburgery raczej odpadają przy tej diecie

85875 komercha Kobieta, 31 lat, Białystok
gregg19777

gregg19777

Witam,
mam zamiar zastosować dietę wątrobową inaczej zwaną dietą lekkostrawną z ograniczeniem tłuszczu lecz czytając różne poradniki często okazuje się że w jednym z nich dany produkt jest zalecany a w inny zakazany 
Będę bardzo zobowiązany za wykaz produktów jakie mogę jeść a jakich nie powinienem oraz jak je przygotowywać ( smażenie, para, piekarnik, folia, itp. )
Z góry bardzo dziękuję za pomoc i pozdrawiam !!

89067 gregg19777 Mężczyzna, 40 lat, KRAKÓW