Dieta(gluten,nabiał,słodycze)

[Beboy]

Witajcie,komponuję sobie dietę i mam pewne dyletamy z tym związane,zadam więc kilka pytań bardziej obeznanym :-)
1)Czy w diecie bezglutenowej dopuszczającej jedynie śladowe ilości glutenu można spożywać płatki owsiane oraz chleb pszenny na zakwasie?Podobno zakwas redukuje gluten,płatki owsiane wiem,że same w sobie nie zawierają glutenu,ale czytałem że są nim bardzo zanieczyszczone.
2)Nabiał jak wiadomo nie jest zbyt zdrowy ponieważ zawiera laktozę i gromadzi sporo śluzu w organiźmie,ale co z jogurtami naturalnymi zawierającymi bakterie probiotyczne?Czy w zdrowej diecie można sobie pozwolić na jeden duży jogurt dziennie?
3)Co myślicie o tym żeby spożywać słodycze nie zawierające utwardzonego oleju roślinnego wyłącznie po treningu w celu uzupełnienia glikogenu?Takim produktem jest np czekolada mleczna wedla.

[Beboy]

Nikt się nie wypowie?

[Gość Gimmere]

Jakie słodycze bezglutenowe polecicie?

[Gość neakla]

Mój ulubiony ostatnio, mianowicie mus z kaszy jaglanej z owocami:
szklanka kaszy jaglanej
garść migdałów lub pół szklanki mleka migdałowego
cukier z prawdziwą wanilią
3 brzoskwinie
odrobina wody

Mus taki naklada się oczywiście warstwami. Inne pomysły na desery znajdziesz na tej stronie:
https://bezgluten.pl/blog/slodycze-bezglutenowe-dla-dzieci

Jak nie chce mi się gotować to po prostu kupuję gotowe.