Listerioza - objawy, powikłania , osoby wysokiego ryzyka oraz jak leczyć

[Gość DonMac]

Zakażenie Listerią to choroba bakteryjna przenoszona przez żywność, która może być bardzo poważna dla kobiet w ciąży, osób powyżej 65 roku życia i osób z osłabionym układem odpornościowym. Najczęściej jest to spowodowane  poprzez spożywanie niewłaściwie przetworzonych wędlin i niepasteryzowanych produktów mlecznych.

https://pokonaj-chorobe.blogspot.com/2022/07/listerioza-objawy-powikania-osoby.html

 

Zdrowi ludzie rzadko chorują z powodu infekcji listerią, ale choroba może być śmiertelna dla nienarodzonych dzieci, noworodków i osób z osłabionym układem odpornościowym. Szybkie leczenie antybiotykami może pomóc w ograniczeniu skutków infekcji listerią.

Bakterie Listeria mogą przetrwać chłodzenie, a nawet zamrażanie. Dlatego ludzie, którzy są bardziej narażeni na poważne infekcje, powinni unikać spożywania pokarmów, które najprawdopodobniej zawierają bakterie listerii.

Objawy Listeriozy

Jeśli rozwinie się infekcja listerią, możesz mieć:

 

• Gorączka
• Dreszcze
• Bóle mięśni
• Mdłości
• Biegunka

 

Objawy mogą pojawić się kilka dni po zjedzeniu skażonej żywności, ale może upłynąć 30 dni lub dłużej, zanim pojawią się pierwsze oznaki i objawy infekcji.

Jeśli infekcja Listerią rozprzestrzeni się na układ nerwowy, objawy mogą obejmować:

 

• Ból głowy
• Sztywna szyja
• Zamieszanie lub zmiany w czujności
• Utrata równowagi
• Drgawki

 

Objawy w ciąży i u noworodków - Listerioza

W czasie ciąży infekcja Listerią może powodować tylko łagodne objawy u matki. Konsekwencje dla dziecka mogą być jednak katastrofalne — dziecko może umrzeć w łonie matki lub mieć zagrażającą życiu infekcję w ciągu kilku dni od narodzin.

Oznaki i objawy infekcji Listerią u noworodka mogą być subtelne, ale mogą obejmować:

 

• Małe zainteresowanie karmieniem
• Drażliwość
• Gorączka
• Wymioty
• Trudności w oddychaniu

 

Kiedy iść do lekarza?

Jeśli zjadłeś jedzenie, które zostało wycofane z powodu epidemii listerii, obserwuj oznaki lub objawy choroby. Jeśli masz gorączkę, bóle mięśni, nudności lub biegunkę, skontaktuj się z lekarzem. To samo dotyczy choroby po zjedzeniu potencjalnie skażonego produktu, takiego jak żywność z niepasteryzowanego mleka lub słabo podgrzane hot dogi lub wędliny.

Jeśli masz wysoką gorączkę, silny ból głowy, sztywność karku, dezorientację lub wrażliwość na światło, poszukaj pomocy medycznej. Te oznaki i objawy mogą wskazywać na bakteryjne zapalenie opon mózgowych, zagrażające życiu powikłanie infekcji listerią.

Źródło pochodzenia listeriozy (listerii) - jak można się zarazić 

Bakterie Listeria można znaleźć w glebie, wodzie i odchodach zwierząt. Ludzie mogą zarazić się, jedząc:

 

• Surowe warzywa, które zostały skażone z gleby lub ze skażonego obornika używanego jako nawóz
• Zanieczyszczone mięso
• Mleko niepasteryzowane lub żywność wyprodukowana z mleka niepasteryzowanego
• Niektóre przetworzone produkty spożywcze — takie jak miękkie sery, hot dogi i wędliny, które zostały skażone po przetworzeniu
• Nienarodzone dzieci mogą zarazić się listerią od matki.

 

 

Czynniki ryzyka

Kobiety w ciąży i osoby o słabym układzie odpornościowym są najbardziej narażone na zakażenie listerią.

 

Kobiety w ciąży i ich dzieci

Kobiety w ciąży są znacznie bardziej podatne na infekcje listeriozą niż inne zdrowe osoby dorosłe. Chociaż infekcja Listerią może powodować tylko łagodną chorobę u kobiet w ciąży, konsekwencje dla ich dzieci mogą obejmować:

 

• Poronienie
• Przedwczesny poród
• Potencjalnie śmiertelna infekcja po urodzeniu

 

Osoby ze słabym układem odpornościowym - ta kategoria obejmuje osoby, które:

 

• są starsze niż 65
• mają AIDS
• Otrzymują chemioterapię
• Masz cukrzycę lub chorobę nerek

 

Komplikacje listeriozy

Większość infekcji listerią jest tak łagodna, że może pozostać niezauważona. Jednak w niektórych przypadkach infekcja Listerią może prowadzić do zagrażających życiu powikłań, w tym:

 

• Uogólnione zakażenie krwi
• Zapalenie błon i płynu otaczającego mózg (zapalenie opon mózgowych)

 

Zapobieganie listeriozie 

Aby zapobiec zakażeniu listerią, postępuj zgodnie z prostymi wytycznymi dotyczącymi bezpieczeństwa żywności:

 

• Utrzymuj rzeczy w czystości. Dokładnie umyj ręce ciepłą wodą z mydłem przed i po obróbce lub przygotowywaniu jedzenia. Po ugotowaniu użyj gorącej wody z mydłem do umycia sztućców, desek do krojenia i innych powierzchni do przygotowywania żywności.
• Obieraj surowe warzywa bądź czyść surowe warzywa szczotką do szorowania lub szczotką do warzyw pod dużą ilością bieżącej wody.
• Dokładnie ugotuj jedzenie. Użyj termometru spożywczego, aby upewnić się, że potrawy z mięsa, drobiu i jajek są ugotowane w bezpiecznej temperaturze.

 

Środki ostrożności dla osób szczególnie zagrożonych listeriozą 

Jeśli jesteś w ciąży lub masz słaby układ odpornościowy, zachowaj szczególną ostrożność w przypadku listerii. Podejmij dodatkowe środki ostrożności w przypadku tych rodzajów żywności:

 

• Sery miękkie i sery po meksykańsku. Nie jedz miękkich serów, takich jak feta, brie, ser Camembert lub ser pleśniowy, ani serów w stylu meksykańskim, takich jak queso blanco i queso fresco, chyba że z opakowania jasno wynika, że produkt został wyprodukowany z mleka pasteryzowanego.
• Hot dogi i wędliny. Unikaj ich, chyba że zostaną ponownie podgrzane, aż będą gorące. Trzymaj płyn z opakowań hot dogów z dala od innych produktów spożywczych, przyborów i powierzchni do przygotowywania żywności. Po pracy z tymi produktami umyć ręce.
• Pasty mięsne. Nie jedz schłodzonych past mięsnych. W puszkach  — co oznacza, że można je bezpiecznie przechowywać w temperaturze pokojowej — pasty mięsne są dopuszczalne. Po otwarciu przechowywać w lodówce.
• Wędzone owoce morza. Produkty te mogą być oznaczone jako nova style, lox, kippered lub jerky. Można je jeść w gotowanych potrawach. Dopuszczalne są wędzone owoce morza w puszkach.
• Kiełki surowe lub lekko ugotowane. Dokładnie ugotuj wszelkiego rodzaju kiełki.

 

Źródło 

https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/listeria-infection/symptoms-causes/syc-20355269

Jeśli chcesz przeczytać inne ciekawe poradniki i wpisy kliknij linki poniżej 

Czy zimna woda może zabić plemniki  - pogorszyć nasienie męskie?

10 produktów spożywczych bogatych w biotynę (witamina B7) - Dlaczego spożywanie tej witaminy jest ważne?

Jakie są objawy półpaśca? 

Przerost bakteryjny jelita cienkiego (SIBO) - jakie objawy, jak leczyć i co powoduje pojawienie się tej choroby?

Choroba rybiej łuski, objawy, dolegliwości, leczenie i domowe sposoby radzenia sobie z tym schorzeniem https://pokonaj-chorobe.blogspot.com/2022/07/listerioza-objawy-powikania-osoby.html