Prowadzenie bufetu w szpitalu

[Gość Moonlingh]

Witam

Jakie macie doświadczenie w działalności prowadzenia bufetu w szpitalu???

Mam możliwość zorganizowania takiego miejsca w szpitalu prywatnym (mogę serwować dania obiadowe, kanapki, sałatki, kawka itd Miejsce z kilkoma stolikami do konsumpcji)

Proszę o kilka cennych wskazówek na co zwrócić uwagę, jakie są +/- takiej gastronomii.

[Gość bue]

Na pewno musisz uwzględnić wszystkie podstawowe diety. Żeby było coś lekkostrawnego coś dla cukrzyków, coś bez tłuszczu itd. Musisz tez wydawać szybko posiłki studenci i lekarze nie mają dużo czasu na czekanie na dania więc polecam na zapleczu bemary z najbardziej chodliwymi potrawami albo w ogóle zrobic codziennie inne dania w bemarach.

W sprawie wyposazenia polecam kontakt z nimi https://www.kaletagroup.pl/przemyslowe-instalacje-chlodnicze Firma oferuje profesjonalne wyposazenie chłodnicze oraz gastronomiczne. 

[Gość Spragnieni]

Napisz gdzie odwiedzimy Twój bufet.

[Gość Cisi]

Żenada