Tradycyjnie - pyszna sałatka inna niż wszystkie
400 gram kurczaka
500 gram ziemniaków
2 średnie cebule
3 średnie jaja
pól szklanki groszku
jedna średnia marchewka
100 gram pikli
2 łyżki stołowe soku ze świeżej limonki
majonez
sól
pieprz
sposób przygotowania:
Obrać i drobno posiekać cebule. Cebule razem z kurczakiem ugotować w niewielkiej ilości wody. Obrać i drobno pokroić marchew. Do kurczaka dodać trochę soli i dolać szklankę wody. Po około 20 minutach wyjąć kurczaka. Wyjąć kości i pokroić na drobne kawałki. Ugotować ziemniaki i zmiażdżyć je widelcem. Groszek gotować około 5 minut. Pokroić drobno pikle. Jaja ugotować na twardo i zmiażdżyć je jak ziemniaki. Wszystkie składniki ze sobą wymieszać. dodać sok z limonki, pieprz i sól. Następnie majonez.
Konfitura z czerwonej cebuli :)
1 kg czerwonej cebuli
3 ząbki czosnku
tymianek
6 łyżek octu balsamico
3 łyżki miodu
oliwa z oliwek
świeżo mielony czarny pieprz
sól
przygotowanie :
Cebulę kroimy w piórka. Smażymy na małym ogniu aż się zeszkli. Żeby się zarumieniła pod koniec smażenia można zwiększyć ogień. W trakcie smażenia dodać drobno posiekany czosnek i roztarty w palcach tymianek. Przyprawić solą i pieprzem. Do miękkiej cebuli dodać miód i polać octem balsamicznym. Poddusić chwilę na patelni do odparowania.
Pasztet z jajek i borowików
2 surowe jajka
10 jajek ugotowanych na twardo
300 g borowików
pęczek posiekanego szczypiorku
koperek
2 łyżki gęstego majonezu
łyżka śmietany 18%
1 średniej wielkości cebula
0,5 szklanki bułki tartej
sól, pieprz, bazylia
1 łyżka masła
przygotowanie:
Borowiki podgotować i zmielić w maszynce do mięsa. Cebulę pokroić w kosteczkę i razem z grzybami wrzucić na rozgrzaną patelnię z masłem. Smażyć do momentu, aż cała woda odparuje.
Jajka na twardo pokroić w małą kostkę, dodać posiekany szczypiorek, koperek, doprawić i wymieszać. Do masy wbić surowe jajka, dodać śmietanę, majonez i pieczarki z cebulą. Znów mieszać dodając bułkę tartą.
Gotową masę przełożyć do wąskiej formy do pieczenia. Piec 60 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200 stopni.
Oczywiście najważniejsze jest to, aby z nami świętowała cała rodzina - nawet najlepsze jedzenie tego nam nie zastąpi :)
SMACZNEGO!