madziulka21

Kanapki z pastą z bobu Składniki: - 500 g bobu - 40 g tartego parmezanu - 4-5 łyżek oliwy (lub dla delikatniejszego smaku oleju rzepakowego) - 2 ząbki czosnku - 6 kromek chleba żytniego z ziarnami - 3 jajka - miękkie masło - sól - pieprz Bób gotujemy w osolonej wodzie i obieramy ze skórki. Łączymy go z oliwą, parmezanem i startym na drobnych oczkach czosnkiem. Doprawiamy do smaku solą i sporą ilością pieprzu. Miksujemy na pastę. Jeśli pasta wyda się Wam za gęsta, dodajcie więcej oliwy. Jajka gotujemy na twardo i kroimy w plastry. Chleb smarujemy masłem i podsmażamy z obu stron na patelni do czasu, aż kromki będą chrupiące na zewnątrz, ale wciąż miękkie w środku. Gorące grzanki smarujemy pastą i układamy na nich jajko.

Pożywna sałatka dodająca energii na długi czas - 1 średnie awokado - 1 pomarańcza - 6 pomidorków koktajlowych - 1 łyżka pestek słonecznika - 1 łyżka płatków migdałowych - olej sezamowy - ocet balsamiczny Słonecznik prażymy z płatkami migdałowymi na patelni. Wszystkie składniki kroimy w kostkę. Posypujemy słonecznikiem, polewamy olejem sezamowym i octem balsamicznym.