Ruka

Sernik smaczny i zdrowy, gdyż niemal beztłuszczowy. Masa serowa: - 400g sera białego chudego trzykrotnie zmielonego/przeciśniętego przez praskę - 1/4 szklanki miodu - 100 ml mleka o zawartości tłuszczu 0,5% - łyżka mąki ziemniaczanej - łyżka mąki pszennej - 4 łyżki kaszy manny - łyżeczka ekstraktu z wanilii - rodzynki (ilość wedle upodobań) Spód: - szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej - 1,5 szklanki płatków owsianych błyskawicznych - 1 duży, mocno dojrzały banan - 1/4 szklanki miodu - łyżeczka ekstraktu z wanilii - łyżeczka proszku do pieczenia Wykonanie: Składniki spodu połączyć, wyłożyć na pokryte papierem do pieczenia dno formy. Wstawić do nagrzanego do 180 st. C piekarnika i podpiec 25 minut (ewentualnie tak długo, aż spód będzie złocisty). Wyjąć, odstawić do wystudzenia. W czasie, gdy spód stygnie, połączyć składniki masy serowej. Gdyby była zbyt sucha, można dodać więcej mleka. Całość przelać na wystudzony spód, wstawić do piekarnika. Piec ok. 30 minut w 180 st. C. Do obu mas można dodać również inne ulubione bakalie (orzechy, suszoną żurawinę, daktyle, śliwki, itd.) Smacznego!