Ciasteczka owsiane
1 szk mąki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 i 1/2 szk płatków owsianych
1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
200 g masła
1/2 szk cukru
1/4 szk ciemnego brązowego cukru
1 duże jajko
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
sól
100 g suszonej żurawiny
100 g sezamu
Masło ucierać mikserem stopniowo dodając biały cukier. Cały czas miksować, aż uzyskamy kremową konsystencję. Dodać brązowy cukier i dalej miksować. Dodać jajko i wszystkie pozostałe składniki cały czas miksując. Na końcu dodać suszoną żurawinę i ziarna sezamu, można też dodać inne bakalie np. suszone śliwki, orzechy według uznania. Z ciasta robić ciasteczka wielkości orzecha włoskiego. Lekko spłaszczyć ciasteczka łyżką. Piec ok. 15 min w temp. 180 stopni. Po wyjęciu z piekarnika odstawić na kilka minut do przestygnięcia. Smacznego!
