justyna10124

Ciasto otrębowe Składniki: 2 szklanki otrębów 2/3i brązowego cukru pół szklanki suchego maku pół szklanki mąki pszennej 100 g orzechów włoskich, posiekanych z grubsza 100 g rodzynek 190 g masła lub margaryny 4 jajka (oddzielnie) 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka aromatu migdałowego Polewa kakaowa z żelatyną (zawsze błyszcząca): 4 łyżki cukru 2 łyżki kwaśnej śmietany 3 łyżki kakao 60 g masła 1 łyżeczka żelatyny Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. Powoli dodawać cukier, dalej ubijając. Dodać żółtka i ubić. Dodać otręby, mak, wymieszać. Tłuszcz rozpuścić i gorący (ja lekko ostudziłam) wlać ostrożnie do ciasta, wymieszać. Mąkę z proszkiem przesiać, wymieszać i wsypać do ciasta. Dodać aromat migdałowy. Wsypać bakalie i wymieszać. Ciasto przełożyć do wysmarowanej masłem foremki. Piec w temperaturze 180ºC przez 50 - 60 minut, do tzw. suchego patyczka. Przestudzić. Przygotować polewę: Żelatynę zalać niewielką ilością gorącej wody, wymieszać do rozpuszczenia. Resztę składników zagotować. Dodać żelatynę do reszty masy. Wymieszać dobrze i przestudzić. Jak już lekko zgęstnieje, polać ciasto.