ZDROWE I PYSZNE CIASTO MARCHEWKOWO-CZEKOLADOWE (przysmak mojej rodziny) :) SZYBKIE, PROSTE, WYJĄTKOWO SMACZNE i PUSZYSTE , A ZA SPRAWĄ MARCHEWKI WILGOTNE!
POTRZEBNE SKŁADNIKI I PRZYGOTOWANIA:
-2 szklanki marchewki trzemy na drobnej tarce (wychodzi około 5 marchewek)
- 1 szklanka oleju
-półtora szklanki mąki (pszennej)
- 3 jajka
- pół szklanki cukru
- 4 łyżki ciemnego kakao (czubate!)
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- kilka kostek gorzkiej czekolady (około 4)
- szczypta soli
- dla smaku! Np. 2 łyżeczki cynamonu, bądź szczypta sproszkowanego imbiru.
Mąkę, sodę, kakao, proszek do pieczenia, sól, cynamon wymieszać. Marchewki zetrzeć bardzo drobno! Cukier i jajka w mikserze utrzeć na jasną masę. Porcjami dodawać wymieszaną mąkę z innymi składnikami oraz porcjami delikatnie dolewać olej, startą marchewkę i posiekaną gorzką czekoladę. Dokładnie wymieszać! Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, nałożyć masę, wstawić do piekarnika nagrzanego na około 190 stopni, piec około 45 minut. Smacznego!:)
A teraz coś na przekąskę, słodką, a zarazem zdrową: NUTELLA JABŁKOWA, dla dzieci i dorosłych łasuchów:)
Obrać i pokroić około 2 kg jabłek. Smażyć aż się roztopią. Dodajemy cukier (tu kwestia bardzo indywidualna ile go ma być – do smaku!). Gotujemy około 40 minut. Następnie dodajemy 1 opakowanie kakao oraz do smaku, jeśli ktoś preferuje, np. cynamon, wanilie. Ostatni etap to włożenie do słoiczków i pyszna jabłkowa nutella gotowa:)