Mój ulubiony deser to brownie z orzechami, które poprawiają koncentrację. Poniżej podaję przepis dla wszystkich zainteresowanych, którzy mają ochotę na chwilę zapomnienia bez wyrzutów sumienia, podnoszącą poziom endorfin i wzmacniającą skupienie :)
Orzeszki ziemne (300 g) lekko zarumienić na patelni.
Roztopić 2 gorzkie czekolady z kostką masła. 3 jajka ubić ze szklanką cukru, wymieszać z masą czekoladową i 1/2 szklanki mąki. Ciasto piec około 30 minut.
75 g masła roztopić w rondelku, dodać szklankę cukru. Mieszać do uzyskania jednolitej brązowej masy. Dolać pół szklanki wody (uwaga - będzie pryskać), gotować jeszcze kilka minut. Po zdjęciu z ognia dodać 2 szklanki mleka w proszku i zmiksować. Dodać orzeszki ziemne (wcześniej przyprażone na patelni) i opakowanie serka mascarpone.
Ostudzone brownie po wyjęciu z piekarnika przekroić w poprzek na dwie części. Każdą posmarować masą karmelową i złożyć (I warstwa - brownie, II warstwa - karmel, III warstwa - brownie, IV warstwa - karmel). Polać płynnym karmelem (roztopione 75 g masła, pół szklanki cukru gotowane przez około 15 minut).
ZACHWYCAĆ SIĘ SMAKIEM!