Fuksja07

Doskonałą propozycją na pyszny obiad dla pacjenta onkologicznego jest polędwica wołowa duszona z jabłkami. Potrzebujemy: - 100 dag polędwicy wołowiny, - 1 jabłko, - pieprz ziołowy, sól, - łyżka posiekanej natki, - pół łyżeczki oleju rzepakowego, - pół łyżeczki mąki. Przygotowanie: Opłucz polędwicę, natrzyj ją solą i oprósz delikatnie pieprzem. Wrzuć na patelnię teflonową (bez tłuszczu) i poczekaj, aż się zarumieni. Następnie przełóż mięso do rondla, delikatnie podlej wodą i duś do miękkości. W między czasie wymieszaj olej i mąkę i dodaj do pieczeni. Pokrój jabłka w plastry i wrzuć pod koniec duszenia. Gdy polędwica będzie już gotowa, pokrój ją w poprzek włókien, polej sosem i posyp natką pietruszki. Podawaj z kaszą jaglaną gotowaną na sypko oraz z surówką z marchewki, jabłka, kawałka selera i ogórka kwaszonego. Smacznego!