Skocz do zawartości
Forum
Szukaj w
  • Więcej opcji...
Znajdź wyniki które...
Znajdź wyniki...
Gość monika_121

Czym mogę zastąpić mięso w jadłospisie?

Rekomendowane odpowiedzi

Gość monika_121

Witam, mam pytanie- nie jem mięsa oprócz ryb a chciałabym schudnąć. Czym mogę je zastąpić w jadłospisie. Co mogę zjeść na obiad mało kalorycznego a odżywczego. W każdej diecie na obiad jest jakieś mięso lecz ja go nie lubię i nie wiem jak dobrać swój obiad.Dodam że mam 16 lat.Proszę o pomoc.Pozdrawiam.

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

mieso mozesz zastapic najlepiej soją, np. kotlety sojowe. Mieso nie jest konieczne do zycia, takze poszukaj diet dla wegetarian, tutaj masz do poczytania, na dole są też przepisy
http://portal.abczdrowie.pl/wegetarianizm-i-weganizm

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

No nie wiem czy z tą soją to dobry pomysł. Te kotlety są tak przetworzone, że z białek to całe g... zostało. Jeżeli już tak bardzo chcesz to możesz jest soję ale nie przetworzoną.


Kto walczy, może przegrać. Kto nie walczy, już przegrał. Bertold Brecht

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

Soja do tej pory była istnym cudem. Naukowcy wychwalali jak to jest zdrowa i jaki ma wspaniały wpływ na układ krwionośny. Jednak nie nieposzlakowaną opinia soi zaczęła się psuć. Co raz częściej dochodzą głosy od różnych naukowców ( Amerykańskie Stowarzyszenie Serca (American Heart Association; w skrócie AHA, czy Francuski Ośrodek Badań Raka)o tym,iż soja nie jest tak zdrowa.Ale po kolei.
Soja posiada w swoim składzie bardzo dużo białka ( do 40%), które jest bardzo wartościowe, a jego skład aminokwasowy jest zbliżony do białka mięsa. Białko soi posiada mniej aminokwasów siarkowych niż w białko zwierzęce.
Wykazano również możliwość nietolerancji białek sojowych. Objawami takiej nietolerancji są dolegliwości ze strony przewodu pokarmowego (biegunki, wymioty, gorączka, utrata apetytu). Panów na pewno zainteresuje, że soja, a dokładnie fitoestrogeny soi upośledzają plemniki spowalniając ich ruchliwość i prowadząc do zniszczenia ich DNA - co prowadzi do bezpłodności. Dodatkowo w obecnych czasach produkty sojowe są mocno przetworzone. Mają niewiele wartości odżywczych, gdyż w czasie wytwarzania wiele związków ulega zniszczeniu. Trzeba też pamiętać, że ciężko jest dostać soję naturalną - nie zmodyfikowaną genetycznie.
Jeżeli chcemy zastąpić mięso ( choć nie powinno się go zastępować) możemy do tego celu zastosować koncentraty białek serwetkowych. Jest produkt uboczny przy produkcji serów. Białka te mają odpowiedni skład aminokwasowy i stosunek poszczególnych aminokwasów do siebie.
Jednak radziłabym nie odstawiać mięsa. Można je ograniczyć, ale powinno się je spożywać.

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach
Gość hrabina

a probowalas ciekawych roznorodnych produktow ktore mamy dostepne w sklpeach? nie sa tak niemile w smaku jak zwykle sojowe kotlety...polecalabym np pulpety wegusie, na pocatek w sosie pomidorowym:) gwarantuje,ze Ci posmakuja

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

Można jeszcze jeść poza rybami różnego rodzaju fasole one też mają dużo białka, jednak to jest białko roślinne które nie przyswaja się tak dobrze jak zwierzęce białka.

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach
Gość Jasmi

kasze to i ja wprowadziłam do swojego jadłospisu ale nie wszystkie, niektórych nie cierpię. Co do blogów kulinarnych to jest to fajna sprawa tylko że... cześć z nich bazuje na produktach, które albo są bardzo drogie i przeciętnego kowalskiego na nie nie stać, albo owe produkty są trudno dostępne

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

Cześć jak lubisz ryby to jedz ryby są bardzo zdrowe nie bój się tych tłustszych szczególnie morskich ,oprócz tego może zasmakują ci owoce morza np krewetki .Uzupełniać możesz białkiem roślinnym fasolą ,groszkiem jednak nie zastąpi to zwierzęcego Pozdrawiam

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach
Gość Waszkaaa

dokładnie nie ma jednego produktu pochodzenia roślinnego o takim samym białka jak białko zwierzęce....

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

Białko zwierzęce ogólnie jest ciężko zastąpić i nie ma takiego białka roślinnego które byłoby identyczne. Z białkami roślinnymi trzeba kombinować, liczyć i sprawdzać jakie ma aminokwasy, w jakich stosunkach. Bo to nie jest tak prosto, skoro decydujemy się na nie jedzenie mięsa to czymś musimy je zastąpić i musimy wiedzieć czego nam może zabraknąć.
Białko zwierzęce możemy zastąpić ( oczywiście bierzemy kilka z tych rzeczy)
- nabiał
-rośliny strączkowe ( groch, fasola, bób, soja ( najlepiej się wysilić i znaleźć tą niemodyfikowaną genetycznie)
- Aminokwasy siarkowe: papryka czerwona, czosnek, cebula, brokuły, brukselka, owies, i kiełków pszenicy.
- ryby
- owoce morze

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach
Gość Dariusz Salamon

Ryby - Orzechy Włoskie, są one jedynym produktem zastępującym ryby.

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach
Gość
Dodaj odpowiedź do tematu...

×   Wklejono zawartość z formatowaniem.   Usuń formatowanie

  Maksymalnie dozwolone są tylko 75 emotikony.

×   Odnośnik został automatycznie osadzony.   Przywróć wyświetlanie jako odnośnik

×   Przywrócono poprzednią zawartość.   Wyczyść edytor

×   Nie możesz bezpośrednio wkleić grafiki. Dodaj lub załącz grafiki z adresu URL.


×
×
  • Dodaj nową pozycję...