Metyloamina jest bezbarwnym gazem o zapachu rybim w temperaturze pokojowej. Jest stosowany w różnych gałęziach przemysłu, takich jak produkcja barwników, obróbka celulozy, jedwabiu octanowego, jako dodatek do paliw, propelent rakietowy oraz w procesach garbowania skóry.
Kwas benzoesowy
Benzoesan sodu jest szeroko stosowanym konserwantem znajdującym się w wielu produktach spożywczych i napojach bezalkoholowych. Jest metabolizowany w mitochondriach w celu wytworzenia hipuranu , który jest następnie usuwany przez nerki. Spożycie benzoesanu sodu w ogólnie uważanej za bezpieczną (GRAS) dawce prowadzi do silnego skoku poziomu hipuranu w osoczu. Niewiele wcześniejszych doniesień wykazało niekorzystny wpływ benzoesanu i hipuranu na homeostazę glukozy w komórkach i modelach zwierzęcych.
Nitration - Kwas benzoesowy
Z czynnikiem nitrującym, kwas siarkowy działający jako katalizator, nitroNO2grupa zajmuje pozycję meta (nad pozycją orto lub para) w stosunku do pozycji grupy karboksylowej w pierścieniu benzenowym.