anna_maria1234

Potrzebujemy 150 g mielonego mięsa indyka, 1 jajko, 3 łyżki ugotowanej kaszy jaglanej, 1 łyżeczkę masła klarowanego, marchewkę, pół cebuli, soli niskosodowej i ziół prowansalskich. Marchewkę ugotować jeszcze ciepłą rozdrobnić widelcem razem z masłem. Cebulę posiekać. Pure marchewkowe i cebulę połączyć z mielonym mięsem, kaszą, jajkiem i doprawić do smaku. Uformować pulpeciki, ugotować je na parze. Do tego polecam kaszę pęczak lub ziemniaki z wody i sos koperkowy. Koperek umyć, drobno posiekać. Z masła i mąki przyrządzić jasną zasmażkę, dodać połowę koperku i cebulę, rozprowadzić rosołem, przyprawić do smaku solą, cukrem i sokiem z cytryny i gotować przez 15 min. Zestawić z ognia, przecedzić, dodać drugą połowę koperku i kwaśną śmietanę, jeszcze raz zagotować