Konkurs "Dieta Aztecka"

[Redakcja]

Któż w dzisiejszych czasach nie stosował żadnej diety... Niewielka ilość osób może pochwalić się takim wyczynem, ale dobrze zbilansowane posiłki to podstawa u każdego.

Mamy dla Was nowy konkurs! Do wygrania 3x książka "Dieta Aztecka" od Wydawnictwa Iluminatio.

Zadanie konkursowe brzmi:
Zrób dowolne egzotyczne danie i opisz nam jego zalety. Możesz też wkleić jego zdjęcie.

Czekamy na Wasze zgłoszenia!

Konkurs trwa do 29 kwietnia 2014 roku do północy. Wyniki ogłosimy do dwóch dni roboczych po zakończeniu konkursu.

Regulamin konkursu

Zapraszamy do udziału!

[MojeJa]

Nie jestem fanką egzotycznych dań. Bardzo lubię potraw z naszych lokalnych produktów. Ale kto z nas nie lubi czasem zaszaleć? ;) Myślę jednak, że tutaj nikogo nie zaskoczę. Najbardziej egzotycznym daniem, jakie zrobiłam były pulpeciki z czerwoną fasolą i kukurydzą, a także papryką. Były proste, ale bardzo pyszne:) Pomimo "mało egzotycznych" składników" dla fana kotletów schabowych to naprawdę coś wyjątkowego:)) Pozdrawiam:)

[Gość Chianka]

KOKOSOWY PUDDING Z CHIA
Składniki:
- 4 łyżki płatków owsianych
- 1 łyżka nasion Chia
- 250 ml mleka sojowego
- 1 łyżeczka oleju kokosowego
- pół średniego banana
- 1 łyża syropu z daktyli

Płatki owsiane mielimy za pomocą blendera. Mleko wlewamy do garnka, podgrzewamy. Po chwili wsypujemy zmielone płatki i nasiona chia, ciągle mieszamy. Dodajemy olej kokosowy i syrop z agawy. Mieszamy do momentu zgęstnienia masy. Podajemy z bananem :) PYCHA! :)

Główną rolę w deserze odgrywają nasiona Chia. To kopalnia wielu witamin: B1, B2, E, minerałów: wapń, fosfor, magnez, żelazo, cynk, niacyna oraz kwasów tłuszczowych: omega-3 i omega-6. Ponadto zawierają dużą ilość błonnika pokarmowego, dzięki czemu zapewniają uczucie sytości i wspomagają procesy trawienne. Odznaczają się wysoką zawartością łatwo przyswajalnego białka. Odżywiają organizm, poprawiają jego wydolność i dodają mu energii.

Drugim ważnym składnikiem jest olej kokosowy. W 90% składa się z tłuszczów nasyconych o średniej długości łańcucha, które przekształcane są przez organizm bezpośrednio w energię a nie odkładane w postaci zapasów tłuszczu lub złogów. W oleju kokosowym obecny jest także kwas laurynowy, który wspomaga układ immunologiczny, ma działanie antybakteryjne i antywirusowe. Ponadto olej ten zawiera witaminy: A, B i C oraz minerały takie jak: potas, fosfor i wapń.

Syrop z daktyli został wyprodukowany z...daktyli. Wow, cóż za odkrycie:D Wróćmy do samych daktyli. Są świetnym źródłem potasu, magnezu oraz żelaza. Zawierają sporo witaminy B6, PP oraz kwasu foliowego. Ich wyjątkowość polega na zawartości salicylanów, które wykazują działanie przeciwzapalne, przeciwbólowe oraz przeciwzakrzepowe. Z uwagi na stosunkowo niską zawartość samej fruktozy nie wpływają na podwyższenie poziomu trójglicerydów.

Podsumowując
Pyszny, delikatny i zdrowy pudding kryje w sobie bogactwo witamin i składników odżywczych. Odznacza się ciekawym, egzotycznym smakiem. Jest idealny na rozpoczęcie dnia. Po nim poczujesz się pełna/y siły, energii i gotowości do działania.

[fennyhill]

Witam moje danie choć mało egzotyczne podbiło już niejedno serce

Składniki:
1 kurczak
20 dag zielonych oliwek
4 łyżki oliwy z oliwek
3 ząbki czosnku
po kilka gałązek świeżych ziół: melisy, bazylii
przyprawa carry
4 pomidory
125 ml czerwonego wina
sól
pieprz
Przygotowanie:
Kurczaka należy umyć, posolić oraz natrzeć pieprzem i carry, podzielić na porcje, włożyć do lodówki na godzinę, a następnie obsmażyć na oliwie z oliwek. Pomidory trzeba obrać ze skórki i podzielić na ćwiartki. Oliwki, miętę, melisę i bazylię należy posiekać i przełożyć do kurczaka, w dalszej kolejności dodać pomidory.
Ząbki czosnku obrać, zmiażdżyć i również dorzucić do kurczaka. Całość gotować pod przykryciem na możliwie małym ogniu, podlewając co jakiś czas wodą, a kiedy kurczak będzie prawie miękki, wlać wino. Zagotować i czekać, aż sos zgęstnieje. Podawać z ryżem.

[czarnaewelinka]

KURCZAK W SOSIE SOJOWYM Z PAPRYKĄ ;)

Wyśmienite danie egzotyczne... nadaje się doskonale na obiad, poczęstunek dla gości....łatwe i szybkie w przygotowaniu:)

Składniki:

4 filety z kurczaka
1 czerwona papryka
4 ząbki czosnku
1 cebula
1 białko
2 łyżki mąki kukurydzianej
olej do smażenia

Marynata:
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżka wina ryżowego

Sos:
2 łyżki wody
1 łyżka sosu sojowego
2 łyżki wina ryżowego
2 łyżeczki cukru
1 łyżeczka octu
1/4 łyżeczki soli
1 łyżeczka oleju sezamowego
2 łyżeczki mąki kukurydzianej

Sposób przygotowania:

Filety z kurczaka kroimy w niewielkie kawałki, mieszamy z sosem sojowym i winem ryżowym. Odstawiamy na 30 min.

Cebulę i paprykę po oczyszczeniu kroimy w piórka. Białko ubijamy z mąką kukurydzianą i następnie mieszamy z kurczakiem. W osobnym naczyniu dokładnie mieszamy ze sobą składniki sosu. Rozgrzewamy 2 łyżki oleju, smażymy mięso cały czas mieszając do momentu, aż zmieni kolor. Usmażone mięso przekładamy na talerz.

Następnie po umyciu naczynia, w którym smażyliśmy mięso ponownie rozgrzewamy na nim 2 łyżki oleju. Wrzucamy paprykę, czosnek i cebulę i smażymy kilka sekund, cały czas mieszając. Dodajemy mięso i sos, całość mieszamy i smażymy jeszcze chwilę.

Tak przygotowaną potrawę podajemy z dodatkiem ryżu.

Doskonały smak i aromat egzotycznej kuchni !

[Gość Emi Wł.]

Kurczak w egzotycznym sosie z grzybami mun

0,5 kg piersi z kurczaka

Marynata:
1/5 szklanki sosu sojowego jasnego
2 łyżeczki oleju sezamowego
1 kieliszek wódki
1 łyżka sosu słodko-kwaśnego chili

Sos:
1 słoiczek grzybów mun/ 200 gram świeżych
150 gram pieczarek
1 marchewka
1 słoiczek kolb kukurydzy
1/3 szklanki zalewy octowej z kolb kukurydzianych
1 puszka pomidorów krojonych
3/4 puszki czerwonej fasoli
1/2 średniej wielkości cebuli czosnkowej
1/2 szklanki ketchupu słodko-kwaśnego
2 garście orzechów ziemnych niesolonych
3 łyżki drobno pokrojonej papryczki jalapeno/ 2 łyżki suszonej
2 łyżeczki słodkiej papryki
2 ząbki czosnku zmiażdżonego i posiekanego
40 ml melasy
2 łyżki miodu wielokwiatowego
1 łyżeczka oleju sezamowego
1/2 szklanki sosu sojowego jasnego
szczypta imbiru, kolendry, soli i białego pieprzu
Marynata do warzyw:
2-3 łyżki sosu sojowego jasnego
1 łyżka melasy

Przygotowanie:
Kurczaka umyć, pokroić w drobną kostkę i wymieszać ze wszystkimi składnikami marynaty. Odstawić do lodówki na minimum 1 godzinę.
Sos: Marchewkę obrać i pokroić w słupki. Kolby kukurydzy osączyć z zalewy octowej, grubsze kawałki przekroić wzdłuż. Cebulę pokroić w kostkę. Składniki marynaty do warzyw wymieszać z marchewką, kukurydzą, cebulą i czosnkiem. Pieczarki pokroić w plastry, przesmażyć, zdjąć z ognia. Do dużego garnka, wlać melasę, sos sojowy i ketchup, wymieszać, dodać pomidory i zagotować. Następnie, dodać pieczarki i grzyby mun. Z zalewy osączyć czerwoną fasolę.
Zamarynowane warzywa przesmażyć na patelni wraz z marynatą. Dodać do sosu razem z zalewą octową z kolb, czerwoną fasolką, papryką jalapeno, orzechami ziemnymi, słodką papryką, miodem, olejem sezamowym, imbirem, kolendrą, solą i białym pieprzem. Zagotować, doprawić w razie potrzeby.
Kawałki kurczaka usmażyć na rozgrzanej patelni razem z marynatą i dodać do sosu. Całość gotować jeszcze z 5 minut. Podawać z ryżem.

[Redakcja]

Drodzy uczestnicy konkursu,

zadanie konkursowe brzmiało: Zrób dowolne egzotyczne danie i opisz nam jego zalety. Możesz też wkleić jego zdjęcie.

Niestety tylko jedna osoba, udzieliła odpowiedzi zgodnie z zadaniem konkursowym i opisała zalety dania. Pozostałe odpowiedzi były przepisami, o które tym razem nie chodziło w konkursie. W związku z powyższym zwycięzca został tylko jeden i jest nim Chianka!

Serdecznie gratulujemy i zachęcamy do kolejnego konkursu, który w najbliższym tygodniu rozpocznie się na forum abcZdrowie.pl!

Chianka - prosimy o przesłanie danych adresowych na mail: konkurs@abczdrowie.pl. W temacie wiadomości należy wpisać swój nick oraz tytuł konkursu. Czekamy więc na Twój adres, by wysłać nagrodę!

[Gość Chianka]

Dane wysłałam, jednak nie otrzymałam żadnej informacji zwrotnej czy dotarły. Proszę o potwierdzenie

[Redakcja]

Tak, dane dotarły i wysyłka będzie zrobiona w czwartek :-) Gratulujemy!

[Gość Chianka]

Dziękuję bardzo :)