Dieta przy ryzyku dializy

[Gość ir...um]

Mojej mamie grozi dializa nerek,ma zastosowac diete i duzo pic wody do 2 litrow dziennie.Wyniki wykazaly nadmiar potasu.W zwiazku z tym mam pytanie co powinno znalesc sie w jej diecie,a czego nie powinna spozywac/.

[Kamila Okulska]

Przy niewydolności nerek stosuje się dietę małobiałkową i niskosodową. To ile białka powinien przyjmować chory należy uzgodnić indywidualnie na podstawie badań i historii choroby. Ze względu na ograniczenie udziału białka w diecie większość energii pochodzi z tłuszczów i węglowodanów. Kaloryczność całej diety dopasowuje się do aktywności pacjenta, zleca się przyjmować od 30 do 50 kcal na każdy kilogram ciała, jednak jest to wartość przybliżona i w różnych przypadkach może ona się różnić. Poniżej przedstawię kilka zasad odnośnie diety:
1.W przypadku podwyższonego poziomu potasu we krwi należy wyeliminować z diety następujące produkty: kakao, czekolada i produkty z jej dodatkiem, suszone owoce i niektóre świeże ( agrest, banany, brzoskwinie, grejpfrut, maliny, melony, morele, porzeczki, śliwki, winogrona, wiśnie) , przetwory pomidorowe, nasiona roślin strączkowych, cukierki owocowe, orzechy, musli, kasze, wywary mięsne i warzywne, grzyby,estragon,suszona pietruszka, bazylia, papryka w proszku. Bogate w potas są także mięsa (mięsne produkty wędzone, konserwy), i warzywa (bakłażan, bób, brukselka, buraki, chrzan, cukinia, czosnek, fasola, kapusta biała i czerwona, kapusta ,kiszona, koperek, nać pietruszki, pomidory, rzepa, szczypiorek, szpinak, wszystkie suche nasiona roślin strączkowych,
zielona fasolka strączkowa, zielony groszek, ziemniaki) powinno się je więc wstępnie obgotowywać w wodzie, odlać ją i ponownie gotować w wodzie. Niektóre ryby dorsz, halibut, makrela, pstrąg, szprot.
2.Ilość kwasów tłuszczowych w porównaniu do prawidłowej diety zdrowego człowieka powinna być zwiększona do 35-40%. Tłuszcze powinny być pochodzenia roślinnego ( margaryny, oleje i oliwa z oliwek).Stosunek kwasów wielonienasyconych do kwasów nasyconych powinien wynosi 2:1. Pozostała część energii powinna pochodzić z węglowodanów ( 50-60%)
3.Unikamy solenia i spożywania bardzo słonych potrwa. Tak unikamy spożywania konserw, dań typu instant czy wyskoprzetworzonych potraw.
4.Potrawy powinny być albo gotowane albo pieczone w folii tak jak w diecie lekkostrawnej.
5.Musimy pamiętać o odpowiedniej podaży płynów. Skoro lekarz zalecił 2 litry dziennie w to również wchodzą zupy, sosy czy produkty mleczne.